青森県板柳町長内さんの
毛豆（えだまめ）
青森県板柳町は
津軽平野の中心にある
豆の栽培に適した
砂壌土の環境にある地域です。
毛豆とは・・・、
黒目青大豆の一種で、
これを枝豆の時期に
収穫したものが
毛豆と呼ばれています。
さや全体に
毛がびっしり
生えている枝豆のことです！
青森毛豆は３種類あります。
・昔ながらの在来種（晩成）
・改良版「あおもり豊丸」（早生）
・改良版「あおもり福丸」（早生）
長内さんの毛豆は、
昔からの在来種となります。
甘みが強く、
栗のような風味も感じられる
美味しい枝豆です。
在来種は９月２０日前後からの
収穫となり一般的な毛豆より
１ヶ月遅く出回ります。
2016年の
最強毛豆決定戦にて
グランプリを受賞の
毛豆です。
一番売れる夏から遅れて
収穫されるため、
あまり注目されることはなく、
今までは農家さんが
自分の家で食べる分だけの
少量栽培でしたが、
あまりに美味しいので
最近注目されている枝豆です。
夏の枝豆とは一味違った
秋の食材、在来種の「毛豆」として
お試しいただけたら幸いです。
青森毛豆(枝豆)
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