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青森県弘前市滝吉さんの
「嶽きみ(だけきみ)」


嶽きみの滝吉さん

※滝吉さんの嶽きみは普通栽培です

青森県弘前市と鰺ヶ沢町に
またがる岩木山麓、
弘前側にある嶽地域の高原の
高度400m-500mで
栽培されている
トウモロコシを
「嶽きみ」(だけきみ)
といいます。

嶽きみは
地域団体商標認定
登録されている
ブランド名称。



「きみ」とは
北海道南部、青森県、
秋田県、岩手県などで
とうもろこしの方言です。

岩木山麓嶽高原

標高の高い津軽富士の山麓は
昼夜の寒暖差によって、
糖度が高くなります。

嶽高原のテッペン滝吉農園さん

滝吉農園の嶽きみは食感が
柔らかく甘い、
鮮やかで黄色が特徴の
スイートコーン
「恵味」です。

滝吉さんの嶽きみ恵味86

粒はつやつやで、
粒のつまりが良く
皮が柔らかくジューシー

1箱12本入れの嶽きみ冷蔵発送 width=

好みにもよりますが、
手ではじいて食べる方には
軟らかすぎてむいていないかもしれませんが、
かぶりついて食べる方には
食べやすい品種です。

夏が旬の嶽きみ季節限定品

滝吉農園さんでは
シーズンを通して
「恵味」のみの
栽培となります。

家族全員で嶽きみ収穫販売しています

到着したらすぐに
茹でてください。

嶽きみは茹で、蒸し、レンチンでお召し上がりください


調理後の保存はラップに包んで
冷蔵庫へ入れて
お早目にお召し上がりください。

茹でる場合は、
お湯を沸騰させてから、
嶽きみの皮、ヒゲを取った状態で
7〜8分で完成。

電子レンジ(500w)の場合は、
ラップをして1本ですと
3〜4分前後です。

お好みに応じて
調理時間は調整してください。


クロネコヤマトのクール冷蔵便にてお届けです。

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嶽きみ(だけきみ)とうもろこし
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